Plat gastronomique signature
Genève · Depuis 2014

Une cuisine sensible, à l'écart du monde.

Onze tables, un menu unique, un produit retravaillé jusqu'à l'épure. Maison Noire est l'antithèse du restaurant à la mode — une affaire de patience.

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★★ Michelin 17/20 Gault & Millau Chef Léa Vasseur
Léa Vasseur, cheffe
Léa VasseurCheffe propriétaire
La Cheffe

Léa Vasseur. Une obsession du juste.

Formée chez Pic, Bras et Aduriz, Léa ouvre Maison Noire en 2014 avec une intuition : faire moins, mieux. Une cuisine de saison, ancrée dans le terroir lémanique, qui refuse les effets pour viser la justesse du goût.

Chaque assiette est le résultat de plusieurs centaines de tests. Chaque produit vient d'un producteur que la cheffe rencontre. Rien n'est laissé au hasard — pas même les vides.

— Léa Vasseur
Réservation

Onze tables.
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Service du mardi au samedi, de 19h à 22h. Réservation conseillée trois semaines à l'avance.

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Maison Noire 17, rue du Mont-Blanc · 1201 Genève